这是继牛轧糖、凤梨酥以后,台湾近来人气颇高的又一款殿堂级人气零食——南枣核桃糕。
枣香、核桃香、甜香,组合得天衣无缝,口口软糯,香而不腻,让味蕾体验和口感享受发挥到极致。如果吃之前稍加预热,那份甜糯口感,简直迷人至极,连吃10块不在话下!
说到这种小零食,首先想到的当属樱桃爷爷糕饼店出品。南枣核桃糕是樱桃爷爷店内的明星之最,就连日本企业家稻盛和夫先生也赞不绝口。
到底有多好吃?它用南国黑枣和日本海藻糖以6小时铜锅熬制,数十次少量地加入枣泥,不停翻搅,熬至枣香和甜味充分交融,质地绵密细腻,软糯而不粘牙,方可倒模塑形。
此外,南枣核桃糕还加入50%的足量美国加州核核桃果仁,特有的坚果烤焙法让核桃颗颗香脆。
能有如此品质的产品,都要归功于樱桃爷爷糕饼店的超强实力。
樱桃爷爷,早期是一间坐落于景美万隆的一家小烘焙屋,每日以提供当地居民最新鲜的面包、蛋糕为志。后来为了因应年节需求,而学习牛轧糖制作,没想到推出之后的反应非常热烈,牛轧糖的订单需求与日俱增。
随后,樱桃爷爷又推出南枣核桃糕,更加大受欢迎。为了追求稳定的产品质量,樱桃爷爷便开始专注于牛轧糖、南枣核桃糕等中式零食伴手礼的生产。
如今,樱桃爷爷已在台湾拥有4家分店,无论是本地顾客还是慕名前来的外地游客,都络绎不绝。
放在办公室,随时吃一块,冬日暖身解馋,赛高!
荷包集运
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