水果干燥脫水會濃縮水果中的糖分,水果中的一些維生素和礦物質也會不斷被濃縮,也就是說吃一百克鮮水果獲得的營養物質可能只需十幾克果干

不過維生素C和一些水溶性維生素更容易流失,而且等重量的情況下,果干的熱量更高,體積更小,更容易多吃,所以還是盡量吃新鮮水果吧

 

 

 

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