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木薯淀粉200克,50克開水,50克清水,200克紅糖,牛奶250克,紅茶包1個
將100克紅糖融化于50克開水中,倒入100克木薯淀粉中,攪拌均勻并揉成團,隨后另將100克紅糖融化于50克清水中,倒入100克木薯淀粉中,攪拌均勻揉成團
隨后將冷熱兩個團充分揉合成一個團(約3分鐘)
接著將揉好的團分成一個個大小均勻的小劑子并搓成小丸子,放于案板的木薯粉中,防止小丸子粘在一起
起鍋,燒水,水開后放入小丸子
大火煮15分鐘(煮30秒后攪拌幾下,避免粘鍋)
待時間過后,關火,撈出,放在涼水下沖洗幾下,直至丸子完全冷卻掉
取珍珠丸子適量放入杯子中,倒入牛奶,再放入一個紅茶包,白糖少許,待紅茶泡發出來后,撈出紅茶包,稍微攪拌下,即可開喝
自己做的珍珠奶茶,健康衛生,無添加唷,可以放心喝,珍珠丸子可以一次性做多一點,加點糖拌勻冷藏放在冰箱里,隨吃隨取,很是方便
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