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材料:面粉,雞蛋,開水,香蔥,油鹽

 

 

 

把開水慢慢的加到面粉中,用筷子攪拌成沒有干面的絮狀

 

 

 

把面絮和成面團,然后蓋上保鮮膜靜默松弛上10分鐘左右

 

 

 

 

取其中一個劑子,搟開,刷一層油,撒上鹽和香蔥碎

 

 

 

 

從上向下卷起來,收口捏住

 

 

 

 

搟開成大面片,盡量搟薄一些,搟開時用力要均勻

 

 

 

 

鍋底刷一層油,放入烙餅,中小火烙,表面刷一層蛋液

 

 

 

 

翻面后,背面也刷一層蛋液,直至烙餅的肚子鼓起即可

 

 

雞蛋蔥油餅就做好啦

 

 

 

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