雞蛋3枚,洋蔥半個,胡蘿卜1個,土豆1個,油鹽適量

 

 

 

把土豆與胡蘿卜洗凈切片,洋蔥切小塊待用

 

 

 

雞蛋打散調勻

 

 

 

熱鍋熱油,先下洋蔥小火炒出香味

 

 

 

先后放入土豆片和胡蘿卜片翻炒,調入鹽

 

 

 

把土豆片炒至焦香才好吃

 

 

 

把炒好的蔬菜用鍋鏟攤平整,倒入蛋液,小火加熱

 

 

 

一面凝固后小心翻面,把另一面煎熟即可

 

 

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吃的時候可以切塊,完成~

 

 

 

 

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