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香酥松脆的反沙饅頭條,可以做零食,做小吃,做小甜點......

 

 

用料:饅頭,白砂糖

 

 

 

饅頭先切厚片,切一厘米方的條

 

 

 

鍋中放油,油溫六七成熱放入切好的饅頭條炸制

 

 

 

 

炸至金黃酥脆撈出控油備用

 

 

 

 

另起鍋放入白糖,加入少許清水熬糖

 

 

 

 

中小火熬糖

 

 

 

 

改小火慢熬糖漿并不斷翻炒,直至糖漿的泡沫由大變小,呈濃稠狀,快速放入炸好的饅頭條并關火

 

 

 

 

關火后兜抄均勻,讓糖漿都裹在饅頭條上,繼續翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出

 

 

 

 

 

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